Quesos Morán Piris

desde 1920

Empresa familiar de 4º generación

QUESO CABRA CURADO

Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada, textura firme, color blanco y escasos ojos, pequeños e irregulares, sabor y aromas definidos a leche de cabra. Curación aproximadamente de 5 meses, maduración lenta a base de aceite de oliva virgen extra y manteca de cerdo ibérica.

PRIMER PREMIO, Trujillo 2006, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura.

MEDALLA DE ORO, WORLD CHEESE AWARDS 2018-19

PRIMER PREMIO, Trujillo 2019, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura.

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OVEJA AÑEJO

Queso de oveja elaborado con leche cruda, de paladar intenso y un aroma definido a oveja, su textura es dura y posee un color marfil oscuro y unos pequeños e irregulares ojos. Su curación aproximada se encuentra alrededor de diez y doce meses, mediante un lento proceso que requiere de toda la atención y el tratamiento de unas manos expertas, que hacen aflorar los matices más ocultos.

PRIMER PREMIO Oveja pasta duraen la FERIA NACIONAL DEL QUESO DE TRUJILLO en los años 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2011, 2015 y 2017

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QUESOS MORÁN PIRIS

Quesos Moran Piris. Es una empresa familiar fundada en 1920. José Moran Piris, nieto del fundador, maestro quesero y afinador de quesos, con más de 60 años de experiencia continua junto a su familia madurando quesos de forma artesanal y tradicional, con leches de cabra, oveja, y vaca, así como sus mezclas.

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