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PRIMER PREMIO FERIA NACIONAL DEL QUESO TRUJILLO 2022
QUESO DE CABRA CURADO MORÁN PIRIS
PRIMER PREMIO, Trujillo 2022, feria nacional del queso. Categoría: Cabra pasta dura.
PRIMER PREMIO, Trujillo 2019, feria nacional del queso. Categoría: Cabra pasta dura.
MEDALLA DE ORO, WORLD CHEESE AWARDS 2018-19
PRIMER PREMIO, Trujillo 2006, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura.
Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada, textura firme, color blanco y escasos ojos pequeños e irregulares, sabor y aromas definidos a leche de cabra. Curación aproximadamente de 5 meses, maduración lenta a base de aceite de oliva virgen extra y manteca de cerdo ibérica.
EL MEJOR QUESO DE CABRA PASTA DURA DE ESPAÑA: FERIA NACIONAL DEL QUESO DE TRUJILLO
La Feria Nacional de Queso de Trujillo es un referente en el sector del queso a nivel nacional y se celebra todos los años en el puente de mayo. En este encuentro, artesanos queseros españoles se dan lugar para dar a conocer sus productos. Los quesos que se exponen son, en su mayoría, artesanales y están elaborados de manera tradicional. Este día la Plaza Mayor de Trujillo se llena de puestos donde degustar deliciosos quesos y donde el visitante puede participar, además, en talleres, catas, demostraciones,… La Feria Nacional del Queso de Trujillo es una cita imprescindible, no solo para los artesanos queseros de España, sino también, para los amantes del queso.
QUESOS MORÁN PIRIS PREMIADOS EN LA FERIA NACIONAL DEL QUESO DE TRUJILLO
El Jueves 4 de noviembre de 2021, se celebró el certamen internacional World Cheese Awards, en Oviedo. Hemos sido galardonados con una medalla de oro en nuestro QUESO OVEJA AÑEJO curación especial 15 meses. Seguimos trabajando por nuestros clientes. GRACIAS
MEDALLA DE ORO en World Cheese Awards 2021-22
Nuestro Queso de oveja añejo de curación especial 15 meses, es un queso de paladar fuerte e intenso, con retrogusto equilibrado y persistente, aroma y olor intenso, textura dura, escasa humedad y baja elasticidad con color marfil oscuro más marcado en su perímetro por el largo tiempo de maduración y ojos pequeños e irregulares.
Su curación aproximada se encuentra alrededor de quince meses, en un lento proceso de afinado que requiere del seguimiento de experimentados afinadores, que permiten obtener un sabor excepcional. Se presenta en quesos de 3 kg, en cajas de 2 piezas, disponemos de cuñas (1/4 de queso) de 700 gr aproximadamente, y de 350 gr (1/8 de queso), con el exterior recubierto en aceite plastificada.
MEDALLA DE ORO, WORLD CHEESE AWARDS 2021-22
MEDALLA DE BRONCE, WORLD CHEESE AWARDS 2019-20
MEDALLA DE BRONCE, WORLD CHEESE AWARDS 2018-19
