PACK DE QUESOS PREMIADOS

Descripción

QUESO OVEJA AÑEJO MORÁN PIRIS

• PRIMER PREMIO EN LA CATEGORÍA OVEJA PASTA DURA en la FERIA NACIONAL DEL QUESO DE TRUJILLO en los años 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2011, 2015 y 2017.

Queso de oveja elaborado con leche cruda, de paladar intenso y un aroma definido a oveja, su textura es dura y posee un color marfil oscuro y unos pequeños e irregulares ojos. Su curación aproximada se encuentra alrededor de 10-12 meses, mediante un lento proceso que requiere de toda la atención y el tratamiento de unas manos expertas, que hacen aflorar los matices más ocultos.

Sin duda un queso que satisface los paladares más exigentes.

QUESO OVEJA AÑEJO CURACIÓN ESPECIAL 15 MESES MORÁN PIRIS

• MEDALLA DE ORO, WORLD CHEESE AWARDS 2021-22
• MEDALLA DE BRONCE, WORLD CHEESE AWARDS 2019-20
• MEDALLA DE BRONCE, WORLD CHEESE AWARDS 2018-19

Queso de oveja añejo, elaborado con leche cruda;  de paladar acentuado e intenso, con retrogusto equilibrado y persistente, aroma y olor afrutado, textura dura, escasa humedad y baja elasticidad con color marfil oscuro más marcado en su perímetro por el largo tiempo de maduración y ojos pequeños e irregulares. Su curación especial de 15 meses, permite obtener un sabor excepcional.

QUESO CABRA CURADO MORÁN PIRIS

• PRIMER PREMIO, Trujillo 2023, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura.
• PRIMER PREMIO, Trujillo 2022, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura.
• PRIMER PREMIO, Trujillo 2019, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura.
• MEDALLA DE ORO, WORLD CHEESE AWARDS  2018-19
• PRIMER PREMIO, Trujillo 2006, feria nacional del queso. categoría: Cabra pasta dura

Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada, textura firme, color blanco y escasos ojos, pequeños e irregulares, sabor y aromas definidos a leche de cabra. Curación aproximadamente de 5 meses, maduración lenta a base de aceite de oliva virgen extra y manteca de cerdo ibérica.

LOS QUESOS ARTESANALES MÁS PREMIADOS A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL

WORLD CHEESE AWARDS

Los World Cheese Awards están considerados como los «Oscars» del mundo del queso. Se trata de un certamen internacional de gran reputación que lleva celebrándose desde hace 30 años. Este campeonato reúne a maestros queseros, compradores, consumidores, expertos del sector del queso,… Con el objetivo de escoger a los mejores quesos del mundo.

La dinámica de estos premios es compleja, ya que, participan alrededor de 4000 quesos procedentes de más de 40 países diferentes. Además, estos quesos pueden presentarse a 140 categorías según su estilo, maduración o fabricación. Para seleccionar los quesos premiados, un jurado compuesto por unos 200 expertos se dividen en grupos reducidos y se ubican por mesas, cada una de ellas repletas de un número determinado de quesos. Todos los componentes del jurado degustan cada uno de los quesos y le conceden una valoración: oro, plata, bronce o ninguna. En la última edición, a los 84 mejores se les concedió la distinción de Súper Oro. De esta selección se escogieron a los 16 mejores quesos del mundo.

QUESOS MORÁN PIRIS PREMIADOS EN EL CONCURSO MÁS PRESTIGIOSO DEL MUNDO DEL QUESO

Nuestro Pack de quesos premiados incorpora dos deliciosos quesos reconocidos en este concurso: el queso de cabra curado Morán Piris y el queso de oveja añejo curación especial 15 meses Morán Piris.

Nuestro queso de cabra curado Morán Piris ganó la medalla de oro en los World Cheese Awards 2018-19. Pero no es el único galardón que ha recibido, puesto que en la Ferial Nacional del Queso de Trujillo también fue premiado en dos ediciones diferentes. Este delicioso queso destaca por su maduración lenta y su intenso sabor a leche de cabra y también está dentro del Pack de quesos de cabra.

Por otro lado, nuestro queso de oveja añejo curación especial 15 meses Morán Piris obtuvo la medalla de bronce en los World Cheese Awards 2018-19 y en los World Cheese Awards 2019-20. El jurado supo apreciar su paladar marcado y potente y le concedió el bronce en dos ediciones consecutivas. Este queso extraordinario está incluido también en el Pack de quesos con sabor acentuado y en el Pack de quesos de oveja.

MORÁN PIRIS Y SUS QUESOS PREMIADOS EN LA FERIA NACIONAL DEL QUESO DE TRUJILLO

La Feria Nacional de Queso de Trujillo lleva celebrándose en esta localidad extremeña desde hace 30 años. Cada puente de mayo, en la Plaza Mayor de Trujillo se reúnen artesanos queseros de toda España para dar a conocer sus productos. En este encuentro, además, el visitante puede degustar deliciosos quesos en sus correspondientes puestos y participar en talleres, demostraciones,…

Quesos Morán Piris asiste cada año a esta cita ineludible para los maestros queseros y los amantes del queso, donde compiten alrededor de un centenar de quesos. Existen diferentes categorías en las que concursar: Cabra pasta dura y pasta blanda; Oveja pasta dura y pasta blanda. Para elegir a los ganadores, el jurado realiza una cata-degustación en la que valora el sabor, la textura, el olor y el aspecto de los quesos. De esta manera, se eligen a los mejores quesos artesanos de España en las diferentes categorías.

Morán Piris ha recibido varios premios en diferentes categorías. De esta manera, nuestro queso de oveja añejo Morán Piris ganó el Primer Premio al mejor Queso de Oveja de Pasta Dura en los años 2004, 2005, 2006, 2008, 2009, 2011, 2015 y 2017. Este delicioso queso de oveja añejo también se encuentra en el Pack de quesos de oveja. Asimismo, nuestro queso de cabra curado Morán Piris, incluido igualmente en el Pack de quesos de cabra, obtuvo el Primer Premio al mejor Queso de Cabra de Pasta Dura en dos ediciones, en las de 2006 y 2019.